始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎(chǔ)，推廣湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味菜而享有聲譽(yù)
『毛家飯店』由湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。許多來(lái)韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐。
『毛家飯店』推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的『毛家特色菜肴』，通過(guò)多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨(dú)特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。 ? ? ?
1995年，『毛家』商標(biāo)在國(guó)家工商局進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。為了充分發(fā)揮『毛家』商標(biāo)的品牌優(yōu)勢(shì)，為了對(duì)社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn)，在工商行政部門的協(xié)助和指導(dǎo)下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，負(fù)責(zé)『毛家』商標(biāo)使用許可咨詢及餐飲相關(guān)業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標(biāo)志著『毛家飯店』的事業(yè)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，『毛家飯店』始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，『毛家飯店』傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營(yíng)建籌備和運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控。
在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上，『毛家飯店』仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持。
在新品研發(fā)方面，『毛家飯店』以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護(hù)毛家標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享。因應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的變化，『毛家飯店』先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出適應(yīng)不同商業(yè)環(huán)境的子版本，每一個(gè)版本的設(shè)計(jì)從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設(shè)到器具用品都與經(jīng)營(yíng)模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。 ?
風(fēng)雨兼程三十載，『毛家飯店』品牌價(jià)值穩(wěn)步提升。在不斷充實(shí)品牌內(nèi)涵的同時(shí)，『毛家飯店』一直在與商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)作堅(jiān)決的斗爭(zhēng)，毛家飯店品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)就是在維護(hù)毛家人共同的利益，每一個(gè)門店?duì)I造的優(yōu)雅就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務(wù)員給客人的每一個(gè)微笑都是在為『毛家飯店』品牌增值添磚加瓦。
公司深信，在全體毛家人的共同呵護(hù)下，『毛家飯店』定能基業(yè)長(zhǎng)青，定能成就百年品牌。
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