始于1877年，揚州揚子江投資發(fā)展集團旗下，揚州知名包子品牌，以三丁包、燒麥等產(chǎn)品著稱
“冶春”意為陶冶春色，始于明末，是清代揚州八大名園之一，1877年遷建于現(xiàn)址，是古城揚州的一家百年老店。
在揚州揚子江投資發(fā)展集團的精心打造下，冶春食品秉承傳統(tǒng)技藝，不斷開拓創(chuàng)新，在百年品牌的歷史底蘊上不斷賦予“冶春”新含義。
冶春食品成立于2016年4月，一期項目總投資1.5億元，占地47畝，是一家進行生鮮加工產(chǎn)品、食品及關聯(lián)性產(chǎn)品集成管理的生產(chǎn)配送公司。
冶春食品公司是揚州市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司現(xiàn)已獲得中央廚房和集體配餐的食品經(jīng)營許可、食品生產(chǎn)許可，成功通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證，完成包子出口備案，成為省級研究生工作站。
冶春包子面皮潔白如雪、紋路均勻，蓬松柔軟，軟而帶韌，甜咸適口，鮮美多汁，油而不膩。目前投放市場已有五十多個品種，未來致力于研發(fā)更多的新品包子，以適應不斷變化的市場需求。目前，產(chǎn)品在冶春餐飲門店、鄰里中心、冶春線下體驗店、揚子薈線上平臺、大潤發(fā)、揚大康源乳業(yè)等渠道均有銷售。
“大廚好幫手”系列產(chǎn)品投放市場的主要有上漿精肉絲、調(diào)理粗肉泥、三黃雞塊、上漿雞絲等近200種系列產(chǎn)品。針對大型連鎖餐飲企業(yè)及團餐市場對產(chǎn)品的需求，通過自身產(chǎn)品的價格優(yōu)勢、標準化生產(chǎn)優(yōu)勢、食安優(yōu)勢，為上述市場提供便捷的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為大廚省心的同時，更為酒店節(jié)省人力成本，提升工作效率。
成品菜系列主要有鹽水鵝、水晶肴肉、獅子頭等淮揚特色產(chǎn)品40多個品種。冶春食品將傳統(tǒng)老配方與生產(chǎn)新工藝相結(jié)合，萃取出真正淮揚老味道，為給廣大消費者送上健康、美味、正宗的淮揚菜點。目前，產(chǎn)品在冶春線下體驗店，鄰里中心、揚子薈線上平臺均有銷售，日后將會入駐便利店，生鮮超市。
公司目前將團餐市場劃分為五大區(qū)——“品質(zhì)味醇香”，品為政務區(qū)，質(zhì)為廠區(qū)，味為校區(qū)，醇為商務區(qū)，香為社區(qū)。針對不同人群的營養(yǎng)需求，按照一日三餐的能量及營養(yǎng)供給要求，根據(jù)食物的種類、數(shù)量、配餐原則，為團餐市場提供安全、便捷、健康的配餐服務。
公司以淮揚特色醬鹵產(chǎn)品為基準，將傳統(tǒng)老配方與生產(chǎn)新工藝相結(jié)合，通過江南大學、揚州大學研發(fā)團隊和營養(yǎng)專家合力研發(fā)，嚴守每一道工序，萃取出真正淮揚老味道，只為給廣大消費者送上一份健康、美味、正宗的淮揚菜點。
同時，針對快時尚餐飲的市場需求，研發(fā)出多款蓋澆飯料包、面條澆頭料包并進行量產(chǎn)，滿足人們消費需求，為餐飲企業(yè)、連鎖新零售提供健康、安全、快捷的產(chǎn)品服務。
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