始于1913年，享譽(yù)海內(nèi)外的中式快餐百年品牌，專注于開發(fā)和創(chuàng)新傳統(tǒng)風(fēng)味，主推無錫小籠、餛飩系列產(chǎn)品
坐落江蘇名城無錫市區(qū)中山路商業(yè)街的王興記，是一家主營中式快餐的百年老店，始創(chuàng)于1913年。其主營產(chǎn)品無錫小籠、餛飩系列歷經(jīng)百年傳承改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸適中、鮮美可口的獨(dú)特口味，成為享譽(yù)海內(nèi)外的中國名點(diǎn)。
王興記建筑面積8189平方米，下轄6家直營店，并在美國、日本開設(shè)了分店。公司員工300余人。其中中山店位于無錫市中山路223號。堂口面積共2500平方米，擁有雅座包廂十只，餐廳8個。年均接待顧客250多萬人，其中港、澳、臺同胞及國外賓客有5萬人左右，他們正通過王興記這個窗口，了解無錫的風(fēng)土人情、餐飲文化。百年老店王興記正以“口味獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘”的新姿，顯現(xiàn)深厚的文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代的文明風(fēng)貌。
2003年3月，王興記成功地進(jìn)行了企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)、經(jīng)營機(jī)制、管理機(jī)制、法人治理結(jié)構(gòu)改制，連續(xù)八年銷售增幅在20%以上。2012年全公司各門店?duì)I業(yè)額達(dá)到5980萬元，公司實(shí)現(xiàn)利潤510萬元，上繳利稅達(dá)到394萬元。
王興記人在傳承傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，致力于開發(fā)和創(chuàng)新傳統(tǒng)風(fēng)味，邀請江南大學(xué)食品工程系專家教授，對產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化整合，提升王興記的質(zhì)量體系。公司選擇原輔材料采購供貨基地，定點(diǎn)采購?fù)跖d記專用面粉，豬肉、野生水產(chǎn)品，涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統(tǒng)配方、制作工藝重新優(yōu)化整合，對蟹粉、蟹黃小籠餡心的配方和制作工藝根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者需求，進(jìn)行了改良，并重新調(diào)整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對餛飩湯的配制，使王興記品牌的口味質(zhì)量，日復(fù)一日，不同凡響。
2011年4月公司在新區(qū)梅村自購?fù)恋?3畝，創(chuàng)立王興記生產(chǎn)配供分公司，建設(shè)無錫第一家中央廚房，實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。分公司地處無錫新區(qū)梅村經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，交通便利，距離市中心只需15分鐘左右車程。2012年6月初已投入試生產(chǎn)，產(chǎn)品方向主要涉及自有門店半成品配送、速凍米面制品（生、熟）生產(chǎn)、銷售，烘焙產(chǎn)品糕點(diǎn)制作和銷售，蟹粉、蟹油的生產(chǎn)及銷售、糕點(diǎn)禮盒銷售等，努力為消費(fèi)者制造優(yōu)質(zhì)、安全的放心食品。
高質(zhì)量、天然、無化學(xué)添加劑、無農(nóng)殘、無污染是分公司的生產(chǎn)宗旨。工廠引進(jìn)了臺灣陽政精機(jī)公司的全自動小籠皮子生產(chǎn)線、全自動真空和面機(jī)等現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備。公司加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，不斷地完善質(zhì)量體系，充分保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。目前已通過QS論證，并逐步進(jìn)行ISO9001（2000版）、HACCP等質(zhì)量體系論證。
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