成立于1998年，源自臺(tái)灣，較大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè)，以一人一鍋形式為特色的臺(tái)式時(shí)尚小火鍋品牌，大型連鎖餐飲企業(yè)，旗下包含呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶等品牌以及羊肉制品加工工廠、調(diào)味食品研發(fā)生產(chǎn)銷售的食品公司以及裝修設(shè)計(jì)工程公司
呷哺集團(tuán)是中國持續(xù)高速發(fā)展的餐飲集團(tuán)之一，于1998年11月正式成立。集團(tuán)前身是由創(chuàng)始人賀光啟先生將臺(tái)式小火鍋"一人一鍋"的模式引進(jìn)大陸，打造出深受廣大消費(fèi)者喜愛的時(shí)尚連鎖小火鍋品牌—呷哺呷哺而來。
創(chuàng)立之初，就以集團(tuán)化管理模式經(jīng)營的呷哺呷哺，于1999年在北京西單明珠開設(shè)第一家餐廳，發(fā)展到10家、100家、1000余家餐廳，呷哺集團(tuán)在餐飲賽道上實(shí)現(xiàn)了飛躍式的發(fā)展，更受到了諸多資本的關(guān)注。2008年，呷哺集團(tuán)獲得英聯(lián)資本5000萬美元的戰(zhàn)略投資。2012年隨著新一輪美國泛大西洋資本的進(jìn)駐，呷哺集團(tuán)開啟了高速擴(kuò)張時(shí)代，并實(shí)現(xiàn)從餐飲企業(yè)向國際化集團(tuán)的跨越式轉(zhuǎn)變。
2014年，呷哺集團(tuán)成功在香港交易所主板上市(股票代碼：00520.HK)。成功上市后，呷哺集團(tuán)進(jìn)一步深化管理優(yōu)勢，多方位擴(kuò)展業(yè)務(wù)形態(tài)，多品牌發(fā)力布局餐飲食品產(chǎn)業(yè)鏈，逐步構(gòu)建成集多品牌業(yè)態(tài)，年?duì)I收超60億元，員工3萬余人，直營餐廳超1200家的集團(tuán)公司。業(yè)務(wù)內(nèi)容覆蓋品牌餐飲經(jīng)營、肉品加工、供應(yīng)鏈流通、渠道銷售、工程設(shè)計(jì)、商業(yè)地產(chǎn)等餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。集團(tuán)旗下包含主打"一人一鍋"的小火鍋品牌呷哺呷哺，集聚會(huì)IP流量于一身的高端火鍋品牌湊湊，羊肉制品加工的錫盟工廠、調(diào)味食品研發(fā)生產(chǎn)銷售的食品公司以及裝修設(shè)計(jì)工程公司等。
呷哺集團(tuán)以戰(zhàn)略綱領(lǐng)、人才帶領(lǐng)、文化引領(lǐng)的發(fā)展戰(zhàn)略連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)營收利潤雙增長，企業(yè)也進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期。
呷哺集團(tuán)一直以來堅(jiān)持運(yùn)用多品牌聯(lián)動(dòng)打造出"以上游肉品供應(yīng)及全球采購為源頭，強(qiáng)化生產(chǎn)與配送中間保障，嚴(yán)控高品質(zhì)管理，多業(yè)態(tài)復(fù)合經(jīng)營和擁有輻射上億消費(fèi)者的千家門店網(wǎng)絡(luò)"的企業(yè)核心競爭力。在積極踐行公益和勇?lián)鐣?huì)責(zé)任方面，呷哺集團(tuán)一直以來非常關(guān)注需要幫助的人，連續(xù)多年參與音樂之聲“我要上學(xué)”的公益項(xiàng)目，幫助貧困地區(qū)的孩子走進(jìn)課堂。面對(duì)無情的災(zāi)情、疫情，企業(yè)多次捐款捐物，盡企業(yè)的綿薄之力，持續(xù)的善舉也得到了政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、合作伙伴及消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和贊譽(yù)。
縱觀20余年的發(fā)展歷程，呷哺集團(tuán)始終以"讓更多的人享受健康、營養(yǎng)、美味與時(shí)尚"為使命，始終秉持著"永無止境的追求卓越”的企業(yè)精神，腳踏實(shí)地的邁好每一步。始終踐行"團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、誠信、敬業(yè)、創(chuàng)新"的核心價(jià)值觀，迎接未知和不斷前行。呷哺呷哺集團(tuán)也正朝著“有華人的地方就有呷哺呷哺”的目標(biāo)而努力奮斗，讓中國的飲食文化走向世界。
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