紅星二鍋頭始建于1949年，中國(guó)清香型白酒的代表，京味文化的典型代表之一，其二鍋頭釀酒工藝在業(yè)界享有盛名，獨(dú)有的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，已發(fā)展為普通、特制、精品、珍品、珍藏等系列產(chǎn)品群
1949年5月，紅星前身——華北酒業(yè)專賣公司實(shí)驗(yàn)廠成立，其后收編源升號(hào)等十二家老酒坊，全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝。作為北京地區(qū)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠，釀制出第一批紅星牌二鍋頭酒，向新中國(guó)的誕生獻(xiàn)禮。同時(shí)，紅星也成為將二鍋頭工藝名稱用作產(chǎn)品名稱的企業(yè)，開創(chuàng)了北京二鍋頭品類。
紅星是中華老字號(hào)企業(yè)和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，70多年來始終踐行“為人民釀好酒”的歷史使命，成為老百姓餐桌上的當(dāng)家酒。1958年，紅星對(duì)“紅星牌二鍋頭酒”進(jìn)行商標(biāo)全注冊(cè)。1965年，紅星對(duì)19家郊縣酒廠進(jìn)行歸口管理，并傾心傳授二鍋頭技藝，使二鍋頭品類從一枝獨(dú)秀到百花齊放；1997年，紅星56度大二被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為二鍋頭酒國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，成為品質(zhì)標(biāo)桿。
根據(jù)首都功能定位和北京城市發(fā)展規(guī)劃要求，紅星構(gòu)建起“1+1+N”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新格局。第一個(gè)“1”——指北京品牌/研發(fā)中心，由北京總部負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、釀造研發(fā)和品牌推廣；第二個(gè)“1”——指紅星二鍋頭釀造基地，在山西清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)打造千畝優(yōu)質(zhì)原酒釀造產(chǎn)業(yè)園；“N”——指在北京、山西等地布局多個(gè)智能化灌裝生產(chǎn)基地。
目前紅星實(shí)施雙品牌戰(zhàn)略，其中，“紅星高照”為公司的高端品牌，產(chǎn)品包括“紅星高照·宗師1949”等系列高端產(chǎn)品。“紅星”為大眾品牌，產(chǎn)品涵蓋大曲釀、藍(lán)瓶、大二、純糧兼香等光瓶產(chǎn)品，及藍(lán)花瓷、鈺璽、醇和等系列中檔盒裝產(chǎn)品。紅星將始終堅(jiān)守純糧固態(tài)傳統(tǒng)釀造技藝，保持清香純正的二鍋頭風(fēng)格，致力于為消費(fèi)者生產(chǎn)更多的品質(zhì)好酒！
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