上百年歷史,山西名特產(chǎn)品之一,知名食醋品牌,其以甜/綿/酸/香濃等獨(dú)特風(fēng)味譽(yù)滿全國(guó),具有深厚文化底蘊(yùn)的制醋企業(yè)
寧化府益源慶醋場(chǎng),開業(yè)于清朝。開始以磨面為主,釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年,太原增辦了第二個(gè)面粉廠,益源慶經(jīng)理李富恒就以釀醋為主。他一方面聘請(qǐng)技術(shù)超群的師傅狠抓技術(shù)質(zhì)量的提高,一方面研究精選原料,大力發(fā)展釀醋事業(yè)。數(shù)十年來,由于不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),始終不渝地堅(jiān)持獨(dú)特的操作技術(shù)并加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,所以益源慶醋場(chǎng)生意興隆,譽(yù)滿全國(guó)。
一九五六年,公私合營(yíng)時(shí),益源慶醋場(chǎng)合并為新星食品醋造廠醋曲車間。一九六二年恢復(fù)了益源慶名特醋的稱號(hào),抽調(diào)回原醋場(chǎng)的制作人員,推行傳統(tǒng)操作方法,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,被評(píng)為山西十大名特產(chǎn)品之一。
益源慶六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)態(tài)度,從一個(gè)二十多人的小作坊發(fā)展成為具有一定實(shí)力的股份有限公司,其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。
新的時(shí)代,市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變。益源慶當(dāng)前不僅面臨著一場(chǎng)深刻的變革和重組,更面臨著釀造出更為開放的市場(chǎng)和殘酷的同業(yè)竟?fàn)?,這其中既有成功者,亦不乏失敗者,但公司深信,只有那些博采同行業(yè)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的同時(shí),又真正具備創(chuàng)新能力的企業(yè)才能成為未來的驕驕者、才能肩負(fù)起振興山西醋業(yè)的重任。