卡露伽是杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司旗下魚子醬品牌，開啟了國內(nèi)魚子醬產(chǎn)業(yè)人工養(yǎng)殖的先河，產(chǎn)品甄選優(yōu)質(zhì)鱘魚卵，經(jīng)輕微鹽漬后保留其醇厚清香
杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司是一家集繁育、養(yǎng)殖、加工、營銷及文化推廣于一體的股份制企業(yè)，借助于千島湖優(yōu)質(zhì)水資源，養(yǎng)育水中“活化石”--鱘魚，加工奢華盛宴美食--魚子醬，生產(chǎn)高品質(zhì)鱘魚肉產(chǎn)品，推廣鱘龍魚美食文化，創(chuàng)造安全，營養(yǎng)，美味，時尚的生活體驗。
旗下魚子醬品牌——卡露伽，甄選優(yōu)質(zhì)鱘魚卵，經(jīng)輕微鹽漬后保留其醇厚清香。當(dāng)魚子醬在口中粒粒碰撞，爆裂的口感撩動起舌尖前所未有的驚嘆，尊貴品位生活此刻盡享。鱘魚肉及魚副產(chǎn)品系列——千島尋龍，則是現(xiàn)代科技與綠色低碳養(yǎng)殖模式的結(jié)合，孕育鮮嫩肥美、口味純正的鮮美魚肉，將名貴鱘魚開發(fā)為非凡美味。
鱘龍科技秉持“質(zhì)量為本”的經(jīng)營理念，以“鑄民族品牌，做百年老店”為經(jīng)營目標(biāo)，用匠心工藝與潮流美味，為中國的飲食界注入與眾不同的美食奢享體驗。
鱘龍科技開啟了國內(nèi)鱘魚及魚子醬產(chǎn)業(yè)人工養(yǎng)殖的先河，同時建立起一套全新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。公司堅持可持續(xù)發(fā)展理念，致力于與自然和諧發(fā)展，為此打造出環(huán)保網(wǎng)箱生態(tài)系統(tǒng)，以充分的水交換和豐富的溶氧為鱘魚提供接近野生的生長環(huán)境。目前，鱘龍科技每年投入約20萬條鱘魚苗種，憑借從源頭把控的科學(xué)養(yǎng)殖體系，每批成活率高達(dá)99%以上。
作為建立起完備產(chǎn)業(yè)鏈的市場破局者，鱘龍科技擁有5000平方米的現(xiàn)代化加工中心，秉承俄羅斯和伊朗魚子醬傳統(tǒng)手工工藝精髓，融合現(xiàn)代加工技術(shù)，在低溫環(huán)境下，15分鐘內(nèi)快速完成16道純手工工序。加工流程嚴(yán)格按照HACCP管理體系操作，符合嚴(yán)格的國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保證了魚子醬的優(yōu)良品質(zhì)。
鱘龍科技產(chǎn)品采用全程冷鏈運輸，24小時之內(nèi)，卡露伽魚子醬會搭乘航班直送至世界各地的餐桌上，爭分奪秒鎖住每克新鮮。
鱘龍科技旗下高端品牌卡露伽已成功打進(jìn)23個國家，分別占據(jù)35%的國際市場和80%的國內(nèi)市場，是23家法國和5家紐約米其林三星餐廳的甄選食材，是德國漢莎航空頭等艙、國泰航空的榮耀尊享，亦是美國奧斯卡晚宴、杭州G20峰會晚宴的高級點綴，以及倫敦Harrods百貨和Fortum&Masion百貨的首選。千島尋龍則與國內(nèi)火鍋餐飲明星品牌海底撈達(dá)成深度合作，未來將為更多的美食愛好者奉上風(fēng)味獨特的臻選鱘魚肉美食。
“這一克擁有，這一刻品位”，卡露伽傳承古老技藝，沿襲拳拳匠心，打造當(dāng)代新貴的盛宴，釋放返璞歸真的妙諦，用一克魚子醬，換取人生的一刻高光！
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