潮庭食品成立于2005年,非遺技藝保護(hù)單位,專注于潮汕傳統(tǒng)特色丸類的生產(chǎn)研發(fā)與銷售,以牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸、魚丸、蝦丸、小吃為主打產(chǎn)品的潮汕美食知名品牌與代表性企業(yè)
汕頭市潮庭食品股份有限公司(證券代碼:837143)成立于2005年,位于素有“海濱鄒魯,潮菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣東省汕頭市,是國(guó)內(nèi)擁有“潮汕牛肉丸”食品生產(chǎn)許可證的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),目前已通過HACCP體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和出口食品備案資格。2016年,潮庭食品在新三板成功掛牌。
潮庭食品始終秉承“誠(chéng)實(shí)做人 用心做事”的經(jīng)營(yíng)理念,遵循以真材實(shí)料生產(chǎn)原汁原味美食的宗旨,全力推動(dòng)潮汕丸類生產(chǎn)研發(fā)與銷售。目前,潮庭食品以牛肉丸、墨魚丸、豬肉丸、魚丸等潮汕丸類為主,涵蓋潮汕鹵味、小吃等獨(dú)具潮汕特色風(fēng)味美食產(chǎn)品,是沃爾瑪山姆會(huì)員店、永旺、卜蜂蓮花、百佳超級(jí)市場(chǎng)、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬家等知名連鎖零售巨頭的合作商,代表汕頭牛肉丸率先批量出口香港,倍受消費(fèi)者的認(rèn)同和好評(píng),是以潮汕牛肉丸為拳頭產(chǎn)品的潮汕美食知名品牌與代表性企業(yè)。
潮庭牛肉丸在借鑒傳統(tǒng)工藝經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,依托安全完善的食品供應(yīng)鏈,確保原料新鮮純正,并由非遺傳承人全程監(jiān)制,歷經(jīng)16道嚴(yán)苛的生產(chǎn)工序,用“零添加”堅(jiān)守潮汕正統(tǒng)風(fēng)味。
作為“汕頭牛肉丸制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝保護(hù)單位,潮庭食品矢志不渝的傳承和弘揚(yáng)潮汕地方特色美食與文化。未來,潮庭人將通過不懈努力,讓以牛肉丸為代表的潮汕美食在千家萬戶的庭院飄香。