創(chuàng)建于1989年,以北京烤鴨為龍頭,集全鴨宴和京滬特色菜為一體的特色餐飲品牌,母公司鴨王集團(tuán)是集餐飲、酒店、食品加工、填鴨養(yǎng)殖加工等業(yè)于一體的跨行業(yè)、跨地區(qū)、多品牌、多業(yè)態(tài)的民營企業(yè)集團(tuán),鴨王品牌是其核心競爭力
鴨王集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1989年,經(jīng)歷了30年的自主品牌創(chuàng)業(yè),成功地走出了一條“品牌化、特色化、規(guī)?;⒍嘣钡陌l(fā)展道路,目前已發(fā)展壯大成為集餐飲酒店、機(jī)動車駕駛員培訓(xùn)、城市出租汽車運(yùn)營、房地產(chǎn)開發(fā)、公共航空運(yùn)輸(籌)等于一體的跨行業(yè)、跨地區(qū)、多品牌、多業(yè)態(tài)的上海民營企業(yè)集團(tuán),并以20余家直營分公司和連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模,譽(yù)滿上海,名揚(yáng)全國。
鴨王菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展,形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭,集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴,并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚等吸納培育成了中華菜系中的另一個新亮點(diǎn),深受社會各界人士喜愛。鴨王餐飲傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓,擁有以北京烤鴨為代表、能體現(xiàn)中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源,創(chuàng)造性的擁有北京烤鴨核心技術(shù),具有強(qiáng)烈的品牌意識,明確的發(fā)展戰(zhàn)略,與時俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營管理方法。
在“品牌化、特色化、規(guī)?;⒍嘣卑l(fā)展方針指引下,依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢,全面實施“科技興企,特許加盟,多品牌、多業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營”三大戰(zhàn)略。先后創(chuàng)辦了北京駱駝出租汽車有限公司、北京愛德填鴨養(yǎng)殖場、大眾航空有限公司;甘肅蘭州豪馬汽車文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、臨夏豪馬汽車文化產(chǎn)業(yè)園區(qū);上海鴨王商業(yè)廣場、上海龍泉機(jī)動車駕駛員培訓(xùn)有限公司等。
2002年以來,鴨王餐飲先后通過ISO9000:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、餐飲業(yè)卓越現(xiàn)場管理(6T)和HACCP食品質(zhì)量體系認(rèn)證,并榮獲由政府和行業(yè)協(xié)會頒發(fā)和授予的中華餐飲名店、上海市文明單位、上海市青年文明號等企業(yè)、產(chǎn)品、個人等各類稱號、獎項200余項。
鴨王品牌是鴨王集團(tuán)的核心競爭力,擁有法律賦予的獨(dú)立的自主知識產(chǎn)權(quán),鴨王品牌經(jīng)過20多年的發(fā)展,在全中國,尤其在京滬兩地?fù)碛泻芨叩闹取V睜I和加盟戰(zhàn)略并舉,加大打擊全國幾百家假冒鴨王的力度,是法律賦予鴨王人的神圣職責(zé)。