裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統(tǒng)元素的主題餐廳,主打創(chuàng)意香辣干鍋/創(chuàng)意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜
祿鼎記品牌開創(chuàng)于2012年,【油,我們只用一次】是祿鼎記對品質的濃縮,安全好吃是硬道理。“潮流”“創(chuàng)新”“歡樂”“愛”這四個元素融入品牌靈魂,成為祿鼎記的品牌基因。專注于制作美食與幸福感不僅僅是祿鼎記的品牌信仰,更是祿鼎記官網(wǎng)總部堅定不移的企業(yè)理念。
霸氣的中國風裝潢,經(jīng)典的財神爺形象,是祿鼎記一貫的風格。為什么叫做祿鼎記呢?創(chuàng)業(yè)之初,老板祿叔把祿鼎記品牌形象定位在“財神”和“喜慶”,還有“油只用一次”。在廣東話中,打火鍋的“淥”是一個動作,而“祿”字為財,即財神的形象,再結合周星馳的喜劇電影“鹿鼎記”后,“祿鼎記”便誕生了。
作為一個廣州人,祿叔把川菜的做法顛覆了,不再使用川菜的中老鍋底油。祿叔說,這就是后來的“油只用一次”宣傳語的由來。川菜中喜歡用老鍋底,就是反復使用的“油”。因為飲食文化和習慣的變化,他認為某些傳統(tǒng)需要與時俱進,那就是打破它。“很多東西在改變,飲食也在發(fā)生跨界的東西。尊重傳統(tǒng)不見得是死守。”