始于1997年四川樂山,采用四川獨(dú)特烹飪手法,精選四川本地老壇酸菜,將順德魚生切片的工藝用在酸菜魚片上,打造出“原創(chuàng)老壇酸菜魚”
1997年,來自四川樂山的強(qiáng)哥強(qiáng)嫂在楊集村雄鎮(zhèn)牌坊,用50平米的小店作為起點(diǎn),采用四川獨(dú)特烹飪手法,精選四川本地老壇酸菜,將順德魚生切片的工藝用在酸菜魚片上,打造出“原創(chuàng)老壇酸菜魚”名菜,成為阿強(qiáng)家23年屹立不倒的招牌菜,也讓“阿強(qiáng)酸菜魚”聞名全廣州。2016年因盜版猖狂,原名“阿強(qiáng)酸菜魚”品牌升級(jí)為“阿強(qiáng)家川菜”。
目前阿強(qiáng)家在廣州已有十一家門店,繼續(xù)秉承“精選好食材、還原四川味”的產(chǎn)品理念,發(fā)揮自強(qiáng)不息的企業(yè)精神,致力打造“阿強(qiáng)家”成為中國川菜領(lǐng)軍品牌。
阿強(qiáng)家,君子以自強(qiáng)不息。