成立于2015年,源于新疆的新式煎餅連鎖品牌,以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色,受年輕人喜歡的煎餅品牌
新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創(chuàng)辦。2014年,一個(gè)讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬冬認(rèn)為作為中國(guó)街頭小吃文化要傳承,煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應(yīng)該發(fā)揚(yáng)。做了多方面思考后,崔冬冬決定踏上求學(xué)之路。為了湊足求學(xué)費(fèi)用,崔冬冬賣掉自己心愛的車。
2015年,走遍全國(guó)的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每天只睡4小時(shí),早上6點(diǎn)去采購(gòu)新鮮的食材,晚上就在租住的地下室反復(fù)專研到凌晨2點(diǎn),只為能夠在正宗的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)造。崔冬冬希望能夠有自己的煎餅特色,保留街頭小吃文化的同時(shí),使它更加多元化、品質(zhì)化、有趣化。
2016年,崔冬冬在新疆成立新疆煎餅先生餐飲管理有限公司,開啟品牌拓展之路。至此,煎餅先生真正的改變了人們對(duì)于煎餅的認(rèn)知,被賦予時(shí)尚、品質(zhì)的標(biāo)簽。同年,參加上海餐飲連鎖品牌展會(huì),成為受年輕人喜歡的創(chuàng)業(yè)品牌。
2017年,煎餅先生從地方品牌成為全國(guó)知名品牌,不但刷新了煎餅的市場(chǎng)空間,更讓煎餅的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)上升了一個(gè)臺(tái)階。無論從品牌打造到產(chǎn)品創(chuàng)新,還是連鎖配送到生產(chǎn)流程,每一步都搶在行業(yè)的領(lǐng)先之位。煎餅先生堅(jiān)持品質(zhì)為先的原則,秉承新鮮位第一標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)守匠心之作。