始于1743年,中華老字號(hào)企業(yè),主要生產(chǎn)醬油/米醋/香干/鮮麩/黃酒等產(chǎn)品,以香干/醬醋/腐乳等聞名
樓茂記是一家醬園,全稱為“樓恒盛茂記醬園”,創(chuàng)始于清乾隆八年(1743年),迄今已有264年的歷史。主要生產(chǎn)醬油、米醋、香干、鮮麩、黃酒等產(chǎn)品。
樓茂記是樓家的“子孫店”(子孫代代相傳),沿襲已有多代。相傳康熙年間,奉化樓岙(現(xiàn)為奉化樓隘)的一對(duì)樓氏小夫妻來(lái)寧波,在江東百丈街、灰街拐角處,擺豆芽攤謀生。由于樓氏夫妻待人和善,又善經(jīng)營(yíng),豆芽生意不久就紅火起來(lái)。為了擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍,夫妻倆又開(kāi)設(shè)了豆腐水作工場(chǎng),在原址自產(chǎn)自銷豆腐、豆芽、素雞、香干、鮮麩等。幾年后,收益化作積累,積累又作投資,作坊的規(guī)模越來(lái)越大。
乾隆八年(1743年),通過(guò)一個(gè)在京城做官的親戚,夫婦倆領(lǐng)了準(zhǔn)賣官鹽的烙牌,開(kāi)始賣鹽造醬,“樓恒盛茂記醬園”隆重開(kāi)張了。清道光年間還在祖籍奉化開(kāi)設(shè)樓恒昌醬園。