國(guó)內(nèi)采用耐酸陶瓷發(fā)酵塔釀造白醋的生產(chǎn)企業(yè)，主要提供丹東塔醋/光華醬油/光華黃豆醬/料酒/復(fù)合調(diào)味液等各類(lèi)調(diào)味品
遼寧光華釀造有限公司位于遼寧省丹東市元寶區(qū)光華路1號(hào)，是丹東地區(qū)較大的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)員單位。公司始創(chuàng)于1910年，距今已經(jīng)有一百多年的調(diào)味品生產(chǎn)歷史。
公司占地面積40余畝，建筑面積12000多平方米，主要生產(chǎn)丹東塔醋、光華醬油、光華黃豆醬、料酒、復(fù)合調(diào)味液等五大類(lèi)、70多個(gè)規(guī)格品種的各類(lèi)調(diào)味品。公司現(xiàn)擁有國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)，年生產(chǎn)能力3萬(wàn)余噸，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往東北三省各地市；公司獲得HACCP管理體系認(rèn)證，并被國(guó)家商檢總局批準(zhǔn)為“出口注冊(cè)備案單位”，常年出口至韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家。
以產(chǎn)品為核心，以品質(zhì)為生命。公司代表性產(chǎn)品——丹東塔醋，以純糧白酒（高粱、玉米）和東港大米為原料，以耐酸陶瓷發(fā)酵塔為主要設(shè)備，采用傳統(tǒng)釀造食醋液態(tài)發(fā)酵工藝精心釀制而成，并經(jīng)至少100天的后熟發(fā)酵。該產(chǎn)品澄清透明，酸味柔和，果香濃郁，富含人體所需的18種氨基酸和多種有益物質(zhì)，為釀造白醋之上品，可作涼拌、煎炒、蘸食等多種調(diào)味食用，深受各地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)。早在上世紀(jì)50年代，丹東塔醋就被選入《中國(guó)名食圖譜》，并早有“西有山西陳醋，北有丹東塔醋”的美譽(yù)，是遼寧地區(qū)具代表性的特色地工產(chǎn)品。
光華醬油、光華黃豆醬系列產(chǎn)品主打“小時(shí)候的味道”理念，在保持傳統(tǒng)醬油、傳統(tǒng)黃豆醬味道的同時(shí)，不斷引進(jìn)現(xiàn)代釀造技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行改良創(chuàng)新，公司嚴(yán)格篩選高品質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆作為原材料，并建有超6000平陽(yáng)光車(chē)間和發(fā)酵大罐，專(zhuān)門(mén)用于高品質(zhì)醬油和黃豆醬的陽(yáng)光釀制，保證光華醬油、光華黃豆醬的品質(zhì)和口味。
光華，這個(gè)凝聚了幾代光華人智慧和心血的百年品牌正逐步煥發(fā)出新的更加絢麗的光彩。
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