什么樣的牛奶適合老年人?

1.全脂牛奶

如今，很多人都聽說(shuō)民族品牌牛奶中的脂肪會(huì)輕微皺眉，它們會(huì)完全抵抗全脂牛奶。他們覺(jué)得喝全脂牛奶會(huì)導(dǎo)致體重增加。事實(shí)上，牛奶的醇厚味道和濃稠味道來(lái)自牛奶的脂肪含量，并且牛奶中的維生素A，D，E和K也存在于脂肪中。脂肪中的共軛亞油酸(CLA)，丁酸，鞘磷脂等具有健康和抗癌作用。研究表明，喝全脂奶的人不容易患癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，富含脂溶性維生素A，D，E，K等，并含有天然鈣，有利于人體對(duì)鈣的吸收。

2，脫脂牛奶

中老年人適合低脂肪或低脂肪的脫脂牛奶。這是由于一些中老年人血脂代謝異常所致。另一方面，全脂奶中的脂肪含量高，這可能影響鈣的吸收。乳脂只會(huì)使乳制品更加香，所以當(dāng)你喝低脂或脫脂牛奶時(shí)，你會(huì)感覺(jué)更瘦，更不圓潤(rùn)，味道肯定不會(huì)好。建議老年人服用脫脂牛奶，主要是為了限制能量攝入。因?yàn)閲?guó)外很多人喝牛奶作為飲料，它會(huì)導(dǎo)致牛奶攝入過(guò)量，從而導(dǎo)致脂肪攝入量增加，導(dǎo)致能量過(guò)剩。

對(duì)于那些更有可能在飲食中攝入脂肪和膽固醇的人來(lái)說(shuō)，他們可以選擇脫脂牛奶。例如，一些患有高脂血癥或動(dòng)脈硬化的患者在其脂肪代謝和膽固醇代謝方面存在一些問(wèn)題。他們選擇喝脫脂牛奶，它可以補(bǔ)充牛奶蛋白質(zhì)和鈣，以及脂肪和膽固醇。食入。需要控制卡路里攝入量的人，例如超重和超重的人，也可以選擇脫脂牛奶。

3.低脂牛奶

美國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用至少一種低脂牛奶或奶制品的人患心臟病相關(guān)腎功能受損的風(fēng)險(xiǎn)降低37%。此外，牛奶中含有的蛋白質(zhì)，維生素D和鎂對(duì)心臟有益?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每天至少喝4杯低脂牛奶可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。專家說(shuō)，并非所有乳制品都有益于心臟健康。脂肪含量較高的乳制品，如全脂牛奶，會(huì)增加體內(nèi)膽固醇。有益的乳制品是脂肪含量低于2%的乳制品，而全脂乳中的脂肪含量約為4%。此外，每天喝4杯乳制品的人患肥胖癥的可能性降低40%至60%。

4.配方奶

由于老年人營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量流失和營(yíng)養(yǎng)素的緩慢吸收，很難單獨(dú)滿足日常飲食的營(yíng)養(yǎng)需求，因此需要額外的補(bǔ)充劑。配方可以針對(duì)老年人體內(nèi)缺乏更多元素，以及有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的全面平衡。特別是對(duì)于患有某些慢性疾病的老年人，有必要進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。相比之下，純牛奶含有較少的營(yíng)養(yǎng)成分，如鐵，維生素E，鋅等，所以老年人必須選擇配方。

養(yǎng)老方案是根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)專門開發(fā)的。也就是說(shuō)，舊配方添加并加強(qiáng)了一些老年人未充分?jǐn)z入的營(yíng)養(yǎng)素。以維生素E為例，一名65歲的老人每天需要大約100毫克，而平均飲食只能提供70毫克。飲用配方奶可以彌補(bǔ)剩余的30%。

5.酸奶

多汁牛奶已有一千多年的歷史。它使用消毒后的鮮奶作為培養(yǎng)基，并添加——乳酸菌以在新鮮牛奶中發(fā)酵乳糖以產(chǎn)生乳酸。此時(shí)，牛奶被酸化，牛奶中的蛋白質(zhì)與酸固化，形成酪蛋白，即酸奶。從老年人喝酸奶有助于強(qiáng)化身體。因?yàn)榕Ｄ瘫旧砗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素和各種礦物質(zhì)。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，酸奶含有一種特殊的“乳汁因子”，與酸奶中的鈣離子一起降低血液中的膽固醇。實(shí)際距離證明，第一天飲用300-400毫升酸奶，1周后血清膽固醇明顯下降。這對(duì)心血管疾病具有明顯的預(yù)防和保健作用，心血管疾病是動(dòng)脈硬化，冠心病和高脂血癥。酸奶還可以增強(qiáng)抗體的免疫功能，并提高身體對(duì)疾病的抵抗力。因此，老年人經(jīng)常喝酸奶以獲得長(zhǎng)壽和健康的生活。