12月1日，第106屆巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)(中國(guó))獲獎(jiǎng)名單正式向全球發(fā)布，今年高端新品“臺(tái)灣制造”葡萄酒榮獲金獎(jiǎng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年僅茅臺(tái)鎮(zhèn)新注冊(cè)的酒類公司就超過(guò)3000家，不少經(jīng)銷商主動(dòng)尋找下一個(gè)潛在品牌。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)作為醬酒的發(fā)源地和質(zhì)量標(biāo)桿，自然成為經(jīng)銷商眼中的“善之首”。而這瓶來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的臺(tái)灣產(chǎn)酒，高端醬香，又如何能成為值得考察的對(duì)象之一？

　　贏得金牌，搭建平臺(tái)，打組合拳

　　第一屆巴拿馬世博會(huì)始于1915年2月20日，結(jié)束于1915年12月4日。展覽歷時(shí)9個(gè)半月，參觀總?cè)藬?shù)突破1800萬(wàn)，一度創(chuàng)下世界歷史上展覽時(shí)間最長(zhǎng)、參展人數(shù)最多的紀(jì)錄。

　　100多年來(lái)，巴拿馬博覽會(huì)享有很高的聲譽(yù)，得到了各國(guó)、各行各業(yè)和社會(huì)各階層的普遍認(rèn)可。這是世界著名的商品展示和頒獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　臺(tái)灣產(chǎn)酒出道即獲國(guó)際大獎(jiǎng)，是對(duì)釀酒技術(shù)要求極高，“登峰造極”的結(jié)果。

　　一瓶好酒的誕生，離不開(kāi)自然和歷史的饋贈(zèng)。毋庸諱言，茅臺(tái)鎮(zhèn)在釀酒地理氣候上的先天優(yōu)勢(shì)，其不斷成熟的大曲醬香釀造技術(shù)，作為固態(tài)釀酒中最特殊的技術(shù)，一直備受業(yè)界關(guān)注。

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)不僅是醬酒興盛的地方，也是醬酒釀造核心技術(shù)的集中體現(xiàn)。這里高手眾多，釀造標(biāo)準(zhǔn)一直是整個(gè)醬酒行業(yè)最嚴(yán)格、最前沿的標(biāo)準(zhǔn)，這讓茅臺(tái)鎮(zhèn)成為醬酒的核心陣地。

　　因此，在醬酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌相比其他酒企具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。除了產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，豐富的歷史也成為了臺(tái)酒的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力之一。

　　據(jù)了解，清朝道光年間(1821年)，張邦宏的第五代始祖張建芳創(chuàng)立了醬香型白酒釀造燒作坊；1988年，張氏家族第十二代傳人張邦宏在茅臺(tái)鎮(zhèn)尚平村創(chuàng)辦了一家紅酒廠。2009年更名為“貴州天造釀造集團(tuán)”，2010年更名為貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天造釀造有限公司

　　2021年，集團(tuán)公司成立貴州姜仁天造酒業(yè)有限公司，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣品牌，年產(chǎn)大曲醬香酒3000余噸，儲(chǔ)酒能力1萬(wàn)噸。

　　據(jù)建臺(tái)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人介紹，為打造品牌聲音，營(yíng)造銷售氛圍，公司計(jì)劃在2021-2022年投入5億元廣告費(fèi)，已在京廣、成都、濟(jì)南、Xi安、合肥、石家莊、遵義等機(jī)場(chǎng)和高鐵站精準(zhǔn)投放，塑造“嘉賓來(lái)建臺(tái)”的文化IP。

　　臺(tái)灣的全新機(jī)遇

　　目前，頭部企業(yè)渠道布局基本完成，產(chǎn)能儲(chǔ)備相對(duì)先進(jìn)，“原始積累”已經(jīng)完成。從2021年的發(fā)展現(xiàn)狀和階段來(lái)看，他們?cè)谏虡I(yè)資源上已經(jīng)到了“以優(yōu)商做減法”的階段，招商紅利期已經(jīng)過(guò)去。但頭部企業(yè)仍受產(chǎn)能等因素制約，正在積極擴(kuò)產(chǎn)，醬酒增速遠(yuǎn)大于其擴(kuò)張速度。由于時(shí)間差，頭部醬酒企業(yè)會(huì)溢出一定的空間，這是新醬酒品牌的重要戰(zhàn)略機(jī)遇，也是經(jīng)銷商上車的絕佳機(jī)會(huì)。

　　有人認(rèn)為，在高端消費(fèi)品中，具有圈層屬性的小眾品牌很容易出現(xiàn)。未來(lái)會(huì)有大品牌的成長(zhǎng)，也會(huì)有高品質(zhì)、個(gè)性化的小品牌的成長(zhǎng)空間。

　　因此，經(jīng)銷商需要更加關(guān)注未來(lái)有增長(zhǎng)的品牌，“優(yōu)秀的硬件”在生產(chǎn)，有明確的增長(zhǎng)路徑。臺(tái)灣釀酒由專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，制定了明確的品牌戰(zhàn)略。目前正按照既定路徑持續(xù)打造，品牌力不斷增強(qiáng)。

　　高端醬酒不斷升溫。

　　擁有3000噸高端酒的產(chǎn)能，更適合很多醬酒企業(yè)，資金投入也相對(duì)較低，企業(yè)有更多的財(cái)力和精力來(lái)維持品質(zhì)，打造品牌。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)醬酒會(huì)向存量競(jìng)爭(zhēng)階段過(guò)渡，但高端產(chǎn)能有望擺脫壓榨式增長(zhǎng)，中國(guó)白酒將進(jìn)入“長(zhǎng)期不缺酒、長(zhǎng)期不缺好酒”的階段。

　　大曲醬香工藝與濃香型白酒相比，采用“雙邊發(fā)酵”，在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)空氣中的微生物進(jìn)行發(fā)酵，對(duì)周圍環(huán)境的依賴性很高。近年來(lái)，由于國(guó)家對(duì)生態(tài)環(huán)保的重視，對(duì)醬酒生產(chǎn)的擴(kuò)張也有很大的限制，這也使得高端產(chǎn)能日益稀缺。

　　高端產(chǎn)能3000噸的“造臺(tái)”酒，無(wú)疑為經(jīng)銷商提供了更多搶占醬酒品類紅利的機(jī)會(huì)。此次奪得金牌后，臺(tái)建的品牌實(shí)力和市場(chǎng)影響力有望持續(xù)提升，從而開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)。